Káposztás kifli
Hozzávalók:
80 dkg liszt
5 dl tej
5 dkg élesztő
1 evők. só
2 evők. cukor
2 dl olaj
Töltelék:
1 közepes fej káposzta
pici olaj
cukor
só
bors
Kenéshez:
1 tojás sárgája
2 evők. vaj
A káposztát szálasra gyaluljuk, gyengén megsózzuk, fél órát állni hagyjuk. Kevés olajat hevítünk, a levéből kinyomkodott káposztát hozzáadjuk, fedő nélkül sárgára pirítjuk, ízlés szerint cukrozzuk, és borsozzuk. Hagyjuk kihűlni.
A tésztához az élesztőt kevés langyos tejben, amihez csipet cukrot is teszünk, felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, szélére szórjuk a cukrot, a sót, a közepébe a megkelt élesztőt, majd a többi tej hozzáadásával elkezdjük összeállítani a tésztát. Hozzádolgozzuk még az olajat, amivel szépen bedagasztjuk. Rögtön 6 cipóra osztjuk a tésztát, egyesével kerek lappá nyújtjuk, 8 felé vágjuk, a szélesebb oldalára teszünk a töltelékből, majd felcsavarjuk kifli formára. Tepsibe helyezzük, másfél órát kelesztjük, tojássárgájával megkenjük. A sütőt 170 fokra előmelegítjük, a kifliket sütés előtt átkenjük még olvasztott, de nem forró vajjal, és megsütjük.
A tésztát kerek lapokká nyújtjuk, 8 felé vágva kiflikké feltekerjük.
Ez a mennyiség 2 nagy tepsit tölt meg.
A kisült kiflik.
Hm...
Családomba nem mindenki szereti a káposztás tölteléket, ezért, a fele mennyiséget lekvárral töltöttem meg.
Még jó, hogy én mindekét töltelékkel barátságban vagyok! :)))
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Sziasztok.Megcsináltam a kiflit és fantasztikus jó lett.Mindenkinek ajálom.Szerintem szilveszterre is megcsinálom.