Mokkatorta

Hozzávalók:

Tészta:

15 dkg cukor
6 tojás
14 dkg darált dió
1 szelet reszelt csokoládé
2 kávésk. őrölt babkávé
2 evők. liszt
1 evők. zsemlemorzsa

Krém:

4 evők. kristálycukor
2 tojás
2 adag lefőzött feketekávé
10 dkg tábla csokoládé
20 dkg vaj
16 dkg porcukor

A tésztához a cukrot a 6 tojás sárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk a darált diót, a reszelt csokoládét, a darált kávét, és a tojások kemény habbá vert fehérjét. Végül a lisztet, és a zsemlemorzsát kanalanként beleforgatjuk a tésztába. Kizsírozott, lisztezett tortaformába öntjük a masszát, és 150 fokon megsütjük tűpróbáig. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd félbevágjuk két lappá.
Közben a krémet is elkészítjük. Először két adag (presszó kávé) kávét lefőzünk. A tojásokat a kristálycukorral jól kikeverjük, beletördelünk egy tábla csokoládét, és hozzáadjuk a lefőzött kávét. Lassú tűzön folyamatos kevergetéssel sűrű krémet főzünk belőle. Kihűtjük. A porcukrot, és a vajat habosra keverjük, majd a kihűtött csokis-kávés krémet hozzádolgozzuk. Ezzel a krémmel kenjük meg az alsó tortalapot, majd ráhelyezzük a másikat. Hagyjunk a krémből a tetejére is, és az oldalára is. Tetszés szerint díszítjük.

 

 

 

Csokidísz készítéshez ötletet itt találsz: katt a nyilakra! >>> 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is a többi kép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés