Plébános mézeskalácsa

Hozzávalók:

20 dkg vaj
10 dkg barna cukor
20 dkg kristálycukor
3 dl méz
3 dl tejszín
2 evők. őrölt fahéj
2 evők. őrölt gyömbér
1 mokkásk. őrölt szegfűszeg
csipet őrölt szegfűbors
2 evők. szódabikarbóna
1 kg liszt

A tejszínt kemény habbá verjük, és félre tesszük. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, és ezt is félre tesszük. A vajat a barna cukorral, és a kristály cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a langyos mézet és ezzel is simára keverjük, majd a habbá vert tejszínt, a többi ízesítővel. Végül a lisztet kis adagokban a mézes keverékhez adjuk. Az egészet jó alaposan összegyúrjuk, majd a tésztából 4-6 cipót formálunk és egy éjszakára hűtőbe tesszük pihentetni. Másnap a cipókat lisztezett deszkán fél centi vékonyra nyújtjuk, majd a tésztából különböző formákkal kiszúrjuk a süteményeket, és sütőpapírral bélelt tepsiben 200 fokra előmelegített sütőben 6-8 perc alatt kisütjük. Tepsiben hagyjuk kihűlni a kalácsokat, vagy a papírral együtt kicsúsztatjuk őket egy tálcára, és így hagyjuk, míg teljesen kihűl. Ebből a mennyiségből 6 tepsi sütemény lesz. Száraz helyen, fémdobozba tároljuk.

Cukormáz: 1 tojás fehérjét kemény habbá verünk 6 evőkanál átszitált porcukorral, majd adjunk hozzá 1 evőkanál rizslisztet (el is hagyható). A masszát tegyük vékony szájú nyomózsákba, és írjunk mintákat, vagy tegyünk pöttyöket a mézeskalácsokra.

Megjegyzésem: Mikor összeállítjuk a tésztát, kissé lágy, de másnapra szépen megkeményedik, és jól nyújtható tésztát fogunk kapni!

Nézz be a képtáramba sok képet feltettem, mindegyik alatt szöveggel, felette nyíllal lapozható.

Tavalyi mézeskalács receptemet itt találod >>> Mézeskalács házikó 

Adventi mézes-mécses 

Mézeskalács dobozka 

Mézeskalács kosárka

Mézeskalács fenyőfa

Mézeskalács templom

 Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2012.10.29. 08:53 Flóra és Fanni Nagyon ötletes!!! Pár éve mézeskalács házikókat készítettünk ajándékba nagyon nagy sikere volt! Most a szünetet kihasználva ismét keresgélni kezdtünk és ismét remek ötleteket találtunk nálad, biztos hogy idén is mézeskalácsból készítünk ajándékot!!!  Köszönjük szépen a remek ötleteket!!!! Válasz: Kedves Flóra és Fanni! További ötleteket találtok még a mézeseknél, nézzetek körül! Én tavaly már Adventra is ajándékoztam Nagymamáknak, mézesből készült adventi koszorúkat. Nagyon örültek neki! Jó készülődést kívánok Nektek az ajándékok elkészítéséhez! Üdvözlettel: Zsuzsa

2010.07.30. 20:50 Magdi65 Irigyelem a kézügyességedet !